Traditionelle Heilmittel aus der ganzen Welt
Buchweizensprossen
Für gesunde Blutgefäße und vieles mehr
Aus Japan
Zutaten:
1 Tasse Buchweizenkörner
Wasser zum Spülen
1 Glas
Stoff zum abdecken
Procedere:
1 Tasse Buchweizenkörner mit 2-3 Tassen Wasser mischen und 30 Minuten quellen lassen. Anschliessend den Buchweizen gut abspülen und vor direktem Sonnenlicht geschützt in einem Glas leicht zugedeckt stehen lassen. Die Körner in den nächsten zwei Tagen drei-vielmal täglich sehr gut abspülen, so intensiv, dass jedesmal die gesamte Stärke entfernt wird. Nach 2-3 Tagen sind die Sprossen fertig!
Köstlich als Beigabe zu Salaten oder als Müsli mit Früchten zum Frühstück.
Warum es für uns wirkt:
Buchweizen ist reich an Lezithin, Vitamin B, Magnesium, Mangan, Selen, Bor, Calcium und Flavonoiden. Er wirkt alkalisierend und entzündungshemmend, reguliert den Blutzuckerspiegel und liefert alle essentiellen Aminosäuren. Die Sprossen bringen die Verdauung auf Trab und sind ausserdem reich an blutverdünnendem Rutin, das die Gefäßwände schützt und somit gegen Krampfadern und Hämorrhoiden wirkt.