Traditionelle Heilmittel aus der ganzen Welt
Hafertag
Zur Regulierung des Blutzuckerspiegels und bei Darminfekten
Aus Europa
Zutaten:
75 g Hafer x 3 (insgesamt 225 g)
Wasser
25 g Beeren
Gemüse
Zitronensaft
Kräuter
300-500 ml Gemüsebrühe
Procedere:
Ein gesunder Hafertag alle 2-3 Wochen könnte wie folgt aussehen:
Am Morgen die Haferflocken 30 Minuten in 150 ml warmen Wasser quellen lassen. Den Haferbrei mit Beeren und etwas Zimt zum Frühstück verzehren.
Am Mittag 300-500 ml Wasser erhitzen, 75 g Haferflocken hinzugeben und alles zu einem Brei verrühren. Diesen zum Abschluss mit Ewas Gemüse, Zitronensaft und Kräutern verfeinern.
Am Abend gibt es eine köstliche Variante des Mittagsmenüs, angesetzt mit der Gemüsebrühe.
Warum es für uns wirkt:
Industriell hergestellte Haferflocken sind wärmebehandelt und man kann nicht sicher sein, welche Teile des Vollkorns noch vorhanden sind. Am besten die Körner mit einer Flocken oder Kornquetsche selber flocken.
Das feine Korn ist reich an Calcium, Kalium, Eisen, Mangan, Magnesium, Zink, Folsäure, sowie den Vitaminen E, K und B. Hafer enthält Schleim- und Ballaststoffe, die eine heilende Wirkung auf die Darmwand ausüben, die Darmflora regulieren und einen positiven Einfluss auf den Blutzucker haben. Durch das günstige Verhältnis seiner Fettsäuren beeinflusst er auch den Cholesterinspiegel positiv.